Cellule vegetali

Le cellule vegetali sono caratterizzate dall'avere una parete cellulare composta di cellulosa. Sono cellule eucariote hanno quindi un nucleo ben distinto dal resto del contenuto della cellula, e una serie di organuli cellulari

Per osservare le cellule in modo semplice un buon materiale è costituito dalla cipolla, basta tagliare una cipolla e prendere una delle sottilissime pellicine interne, porne un frammento su di un vetrino portaoggetti sul quale è stata preventivamente posta una goccia d'acqua, coprire il tutto con un vetrino coprioggetti ed osservare al microscopio a circa 100 ingrandimenti, ciò che si vedrà è visibile nella foto a sinistra.

Le linee scure sono le pareti cellulari che circondano le cellule della cipolla, come del resto tutte le cellule vegetali.

Questa semplice preparazione permette di vedere il contorno delle cellule ma non le loro strutture interne, per far questo occorre procedere alla colorazione del materiale.

Le foto successive rappresentano delle cellule vegetali (cellule di radice di cipolla) sottoposte a colorazione.

A destra sono rappresentate delle cellule colorate con safranina, è riconoscibile il nucleo di colore rosso. Il procedimento di colorazione è il seguente:

• Si recidono, vicino all punta, dei pezzetti di radice di cipolla lunghi 4-5 mm.
• I frammenti sono messi per 10 minuti in alcool a 95° per fissarli, in pratica per uccidere le cellule in modo che la loro struttura non si alteri.
• Tolti dall'alcool e lavati, i frammenti sono messi per 10 minuti in una soluzione di acido cloridrico (5 cc di acido in 100 cc di acqua), questo ha la funzione di macerare il materiale in modo che possa poi essere più facilmente schiacciato.
• Si lavano i campioni in acqua, si prende poi un pezzetto di radice, si pone su un vetrino portaoggetti e, con un altro portaoggetti, si schiaccia. in questo modo le cellule si separano e si spargono sulla superficie del vetrino.
• Si attende qualche minuto che il preparato per schiacciamento si asciughi, in questo modo le cellule rimarranno attaccate al vetrino, poi si procede alla colorazione: 1minuto in soluzione di safranina (1 g di safranina sciolta in 10 cc di alcool, aggiungere acqua fino a 100 cc).
• Si lavano i preparati prima con alcool e poi con acqua, si mette una goccia d'acqua o di glicerina e si copre con un coprioggetto, si può ora procedere all'osservazione.

Le cellule a sinistra invece sono state colorate per 1 minuto con verde di metile (0,5 g in 100 cc d'acqua), il resto del procedimento è il medesimo esposto in precedenza.

La colorazione e l'ingrandimento di 400 volte permettono di apprezzare molto bene il nucleo, nel quale si trova il DNA che trasporta le informazioni per il funzionamento della cellula, al cui interno si può riconoscere una masserella più scura: il nucleolo.